HTMLのformのエレメントを一括で無効化する方法

<fieldset></fieldset>でdisabled属性を使えば良い。

<form>
  <fieldset>
    <legend>Personalia:</legend>
    Name: <input type="text"><br>
    Email: <input type="text"><br>
    Date of birth: <input type="text">
  </fieldset>
</form>

http://www.w3schools.com/tags/tag_fieldset.asp